Nasi goreng ni simple jek..kalau korang da ade sambal frozen dalam peti sejuk lagi mudah kerja korang.Meh aku nak ajar buat sambal frozen dulu..
Bahan :
Cili kering (pakai cili yang tak pedas, untuk anak2)
Bawang besar
Belacan (rasa sambal lebih sedap)
Cara-cara :
Korang rebus atau rendam cili kering tu ke dalam air panas sampai cili tu lembut, sementara tunggu cili tu lembut..korang kupas bawang besar (bawang ni agak2 korang nak banyak mana..lagi banyak lagi sedap sambal tu nanti) lepas kupas tu korang belah 4 bahagian dan korang blend bersama sedikit belacan. Lepas cili dah lembut korang blend plak cili kering tu.. (kalau nak blend sekali dengan bawang pun boleh, tapi kalau asingkan lagi sedap).
Bila semua da siap blend korang da boleh start menumis sambal, panaskan minyak dalam kuali terlebih dahulu..agak2 da panas tu korang masuk kan bawang besar yang telah di blend tadi...tumis sampai naik bau dan warna bertukar jadi perang2 skit..jangan sampai hangus pulak! kemudian korang masukan cili blend tadi..mengunakan api yang sederhana..tumis sampai pecah minyak =)
Lepas sambal pecah minyak jek korang boleh tutup api, biarkan sambal tu sejuk di dalam kuali atau angkat sambal tu senduk ke dalam mangkuk (jangan pakai mangkuk atau pinggan plastik) lepas sambal da sejuk, baru la korang masuk kan ke dalam tapeware untuk di frozen =). Sambal ni bukan takat boleh buat nasi goreng jek, kalau korang nak masak sambal kentang ke sambal tempe ke..pun boleh guna tau!!
Da habis cerita sambal frozen..jom kite buat nasi goreng pulak!
(selain nasi goreng korang boleh buat sambal lain juga cth: telur, sotong, udang, ikan bilis dan lain2)
Bahan :
2cawan nasi
4sb sambal merah (kalau nak kurang pun boleh)
2biji telur
Cara-cara :
Panaskan minyak di dalam kuali terlebih dahulu....masuk kan sambal (guna api kecil takut sambal hangus) korang tak payah tumis lama2 sebab sambal tu da masak, masukan garam dan gula mengikut cita rasa korang....kemudian pecahkan telur ke dalam sambal tadi...masa ni korang boleh besarkan api skit..kacau telur tu bagi garing skit, masukan nasi dan kacau sampai nasi tu bertukar jadi warna merah..kalau aku suka nasi garing2 so aku goreng lama skit..agak2 semua da sebati, nasi pun da bertukar warna..korang tutup api dan hidangkan ke dalam pingan..huhuhuhuhuu
Tengok ammar makan licin!!! so nasi goreng merah telah berjaya pikat selera anak mummy hari ni!!!
(cili yang aku beli ni pedas, jadi aku letak kicap lemak manis skit dalam nasi goreng ammar)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan