Ok selalu part kepala jek aku buat kari... Bahagian badan@isi aku suka goreng! Nak2 ikan fresh baru beli...korang goreng garing2 ratah saja pun dah sedap tau!!!!huhuhu
Bahan2:
Kepala ikan merah (yang telah dibelah dua)
Rempah kari babas
Serbuk cili babas (optional)
Halba campur
Daun kari
Bawang besar
Bawang putih
Tomato
Bendi
Air asam jawa
Santan
Cara2:
Tumis bawang besar dan bawang putih yang telah dipotong halus bersama halba campur dan daun kari. Tumis sampai bawang garing tau!
Rempah kari + serbuk cili babas campur sekali bancuh dengan sedikit air. Bila bawang tadi dah garing. Korang masukkan rempah yang dah bancuh ni tumis sekali sampai pecah minyak! (guna api yang perlahan)
Masukkan air asam jawa (ikut la kalau suka masam letak lebih lagi) kacau sebakti... Masukkan santan, dan boleh la korang masukkan kepala ikan tadi, biar sampai mendidih.
Bila dah mendidih boleh la korang masukkan perasa tambahan seperti garam ke gula..dah ape2 yang korang rasa nak tambah bagi lagi sedap! Pastu masuk la tomato dengan bendi sekali ok!
Ok! Ini lah rupa kari yang dah siap masak tu! Nampak menyelerakann!!! Makan nasi panas tambah tokyu skit fuhhhh terbaikk kawww!ahahahaha
Sedikit info: kuah kari kalau tak habis jangan buang! korang panaskan hari2 makin lama makin sedap tau! Nak pulak cicah dengan roti...makan tak hingatt orang belakang tau!😜
