Sotong Celup Tepung Crispy!

Disebabkan PKP dilanjutkan lagi 2 minggu, so hari ni aku nak share resepi sotong celup tepung dan sos manis pedas ala thai, yang korang boleh cuba masa PKP ni dan sesuai untuk buat snek minum petang bersama suami dan anak2 kat rumah tu..

SOTONG CELUP TEPUNG

Bahan2:

3 Ekor sotong basah saiz 'L'

1 biji telur ayam

1 s/b tepung jagung

3 s/b tepung gandum

2 s/b fresh milk (optional)

Cara2:

Sotong cuci bersih dan dipotong ikut gaya sendiri (aku buat bentuk ring jek).

Satukan semuanya dalam satu bekas dan gaul2 sekata..kalau rasa cair sangat bancuhan tepung tu korang boleh tambah lagi tepung ikut citarasa masing2.

Panaskan minyak (makesure minyak banyak) sebelum mengoreng pastikan minyak betul2 panas, dan goreng dengan api yang agak besar (untuk mempercepatkan proses mengoreng) kalau lama sangat goreng takut sotong korang jadi liat macam tayar kereta!ahahaha.

Agak warna dah bertukar keperang2gan boleh la korang angkat sotong tu better alas tisu (untuk tapis minyak).

Ok boleh hidangkan di atas pinggan.... jom kita buat sos cicah pulak!

SOS MANIS PEDAS ALA THAI

Bahan2:

2 biji cili besar/ cabai masak (merah)*

3 ke 4 biji cili padi (ikut tahap pedas)*

3 ulas bawang putih*

2 biji bawang kecil*

gula (agak2)*

1/2 cawan air*

4 s/b cuka* 

1 s/b tepung jagung

Cara2:

Kisar semua bahan yang bertanda * sehingga hancur, kemudian masak di atas dapur menggunakan api sederhana sehingga mendidih, bancuh tepung gandum dengan sediki air sebelum tuang ke dalam sos yang telah masak, kemudian tutup api, biarkan sos sejuk

Sos da sejuk boleh alihkan simpan ke dalam balang kaca atau apa2 bekas yang korang ada, pastu boleh simpan dalam peti sejuk.

Korang boleh cicah sos ni dengan sotong celup tepung, cucur udang atau apa2 saja! Selamat mencuba... =)

Jaga diri jaga kesihatan amalkan pemakanan yang bersih dan sihat, semoga diampunkan segala dosa kita semua dilindungi dan dirahmati Allah S.W.T

#stayathome
#kitajagakita
#keeppositive